Consommation : la Chine à la rescousse du porc français

Après une crise de plusieurs années qui a vu disparaitre le tiers des élevages, le prix du porc s'est redressé en 2016 et 2017. C'est principalement la hausse de la demande de porc en Asie qui a fait remonter le prix du kilo de porc en dessus du seuil de rentabilité (environ 1,40 euros). Le reportage permet d'illustrer les mécanismes de marché.