Foie gras : la filière se relance
Date de diffusion : 2016-11-23 Voir le JT sur FranceTV
La production de foie gras baisse en 2016 et restera à un niveau bas ces prochaines années à cause des mesures de précaution liées à la grippe aviaire et des nouvelles normes de production plus restrictives. Une belle illustration de déplacement d'une courbe d'offfre et de ses conséquences sur les prix.
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