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L'impasse des protéines animales, une solution d'avenir ?

JT
france.tvDiffusé le : 19-10-2015

Remplacer les protéines animales par des protéines végétales pourrait permettre de nourrir plus de 7 milliards d'hommes avec moins d'impact sur l'environnement. Des entreprises et des centres de recherche mettent au point des viandes "sans viande" ou des omelettes sans oeufs. De modes de production et de conommation alimentaire plus soutenables.

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C’est le développement qui répond aux besoins des générations présentes (en particulier des plus démunis) sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins. On parle aussi de croissance soutenable.