Le repas est devenu un casse-tête

Une interview en plateau de Claude Fischler, sociologue de l'alimentation. Un reportage qu'on peut mobiliser en seconde à propos des normes qui "encadrent" les pratiques alimentaires: heure des repas, rapport au gras et au sucre, etc. Un reportage éventuellement exploitable en terminale à propos de l'individualisme. Le repas était une affaire de tradition. Il devient une affaire de choix sous contraintes.