Enquête : très chère vanille


Enquête : très chère vanille

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Le prix de la vanille a été multiplié par 10 en 2 ans. Le repportage évoque 2 explications: la culture de vanille est coûteuse et difficile et la production mondiale peine à augmenter. La demande de vanille augmente, notamment parce que les chinois s'intéresse maintenant à cette épice. La vanille devient un produit de luxe et les entrprises agro-alimentaires se tournent vers des substituts chimiques. Un reportage intéressant pour illustrer les mécanismes de marchés ou les choix des facteurs de production dans l'entreprise.